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山東川鷹食品有限責任公司始於1894年,前身是福園齋醬園，1956年公私合營成立淄川釀造廠，2002年成立淄博川鷹釀造有限責任公司，2018年遷建山東川鷹食品有限責任公司，曆經幾代人的努力和傳承，從傳統手工作坊發展為現代化專業生產醬油、食醋、醬類的大型調味品生產企業，是山東老字號、山東省農業產業化重點龍頭企業 、山東名牌、山東省著名商標、山東省知名農產品企業產品品牌等等，多菌種製醋法被商業部命名淄川製醋法，成為同行業推廣使用工藝，蘆筍醬油評為科技興魯三等獎，並成功上市，填補了國內空白。新建川鷹食品文化工業園項目，總投資2.3億元，項目占地麵積96畝，有醬醋文化展示區、古法曬製區、發酵過程展示區、智能化生產加工區、品嚐體驗觀摩區組成。
2018年，總投資2.3億元、占地麵積96畝的食品文化園項目建設標誌著川鷹發展走上新時代發展之路。現代化車間，開放生產環境，全國最大的自動化圓盤製曲機，智能機器人灌裝生產線，智能立體倉儲，生產流程建成“透明的魚缸”。建立品控中心，發酵、消毒、灌裝……生產過程可視化管控。
智能化全自動灌裝流水線，高速運轉、定量準確，從自動理瓶機到高速灌裝機，自動封蓋、自動貼標、自動噴碼、自動裝箱、自動碼垛等各個環節精準高效，實現全車間智能化生產，整個流水線沒有一名員工手工操作，原來十幾個人完成的工作現在隻需要幾個人隨線檢測就能完成。
日本不二公司碼垛機器人積累30多年的豐富經驗，榮獲“日刊工業新聞機械工業設計獎”和“日本機器人工業會獎”兩大獎項，不二產業機器人的機械結構不同於普通的機器人，獨有的結構更適用於自動化，更加節能，操作更加方便。具有零部件數目少，維護方便，保養容易等特點，更大限度減輕勞動強度，節約人工成本。
公司始終以“專注、專業，品質和服務引領川鷹發展”為經營理念，以“海納百川，鷹擊長空”的企業精神，不斷開拓創新，現已形成以淄博為核心，覆蓋全省，輻射華北、東北、西北、華東的銷售網絡，市場占有率和品牌美譽度快速提高。
海納百川，鷹擊長空。心有多大，舞台就有多大。川鷹之心在創新，川鷹舞台在長空。
味極鮮係列：色澤光亮紅潤，豉香濃鬱，鮮味突出，口感醇厚而回味綿長，主要用於蘸食、涼拌、調汁、做湯、炒菜等。隻需幾滴，就能品嚐到與眾不同的極鮮味道！
蘆筍係列：蘆筍是一種多年生草本蔬菜，在國際市場上享有“蔬菜之王”的美譽，蘆筍富含多種氨基酸、礦物質和維生素，其含量均高於一般的水果和蔬菜，特別是蘆筍中的天門冬酰胺和微量元素，在高血壓、心髒病、癌症等的預防和治療中，有重要作用。川鷹牌蘆筍醬油經傳統工藝天然發酵後添加蘆筍汁釀造而成，在首屆中國食品博覽會上獲得銀獎，連續十年獲得“山東名牌”稱號。
醬菜專用原汁醬油：適用於不同醬菜的醃製，既保持了醬油的醬香和酯香，又體現出醬菜固有的風味和色澤，徹底改變了甜麵醬醃製菜所帶來的不便，是泡菜、醃製菜企業理想的選擇。
川鷹食醋：采用獨特的加工技術，經過釀酒、製醅、淋醋、後熟等工藝過程，約幾十道工序，經50-60天釀造而成。川鷹食醋以“酸而不澀，香而微甜、色濃味解”而蜚聲省內外，具有“色、香、味、醇、濃”五大特點，深受廣大消費者的歡迎。
枸杞醋：充分的利用枸杞子和食醋的保健營養成分，在作為調料品的同時，對於改善高血壓、糖尿病、心腦疾病等患者以及長期染有吸煙、酗酒等不良生活習慣的消費群體體征有明顯改善的效果。
甜麵醬：以優質麵粉天然發酵而成，其味鹹甜適中，醬香濃鬱，適用於烹飪醬爆和醬燒菜，還可蘸食大蔥、黃瓜、烤鴨等菜品，味道鮮美，營養豐富，開胃助食，深受用戶喜愛。
黃豆醬：以優質黃豆、小麥粉天然發酵而成，色澤鮮亮，醬香濃鬱，含有人體不可缺少的多種營養成分，如蛋白質、脂肪、維生素、鈣、磷、鐵等。粒粒黃豆，入口回味無窮，蘸、蒸、炒、拌、燜等，怎麽吃都好吃。
是專門用於烹飪調味的酒，在釀製過程中加入花椒、八角等香料，不但可以增加食物的香味，去腥解膩，同時還富含多種營養成分，是烹飪、燉雞鴨、骨頭等的理想調味品。
